langgananinfo.com – Berbeda dengan diet populer lainnya, diet Portfolio tidak berfokus pada penurunan berat badan. Tujuan utama dari diet ini adalah menurunkan kolesterol jahat (LDL) melalui pola makan nabati dan seimbang. Diet ini dikembangkan oleh David J.A. Jenkins, profesor ilmu gizi dari Universitas Toronto, Kanada.
“Baca Juga: Bank Mandiri Catat Laba Rp13,2 T di Kuartal I 2025“
Jenkins memilih istilah “portfolio” karena diet ini bersifat fleksibel. Ia ingin pola makan ini bisa berkembang sesuai kebutuhan dan pengetahuan terbaru. Konsep diet ini seperti strategi investasi, di mana seseorang tidak hanya mengandalkan satu sumber nutrisi saja. Dengan berbagai pilihan makanan sehat, diet Portfolio memberikan manfaat luas dan menurunkan berbagai risiko penyakit.
Berikut empat jenis makanan utama dalam diet Portfolio:
-
Makanan Berbasis Kedelai Jenkins menyarankan mengganti daging merah dengan makanan berbasis kedelai seperti tahu, tempe, dan produk olahan kedelai lainnya. Kandungan proteinnya membantu menurunkan kolesterol jahat tanpa lemak jenuh berlebih.
-
Serat Kental Jenis serat ini larut dalam air dan membentuk gel dalam usus. Gel tersebut mengikat kolesterol dan membantu tubuh mengeluarkannya. Sumber serat kental antara lain gandum, jelai, okra, terong, buah beri, dan jeruk. Kita juga bisa mengonsumsi suplemen psyllium untuk menambah asupan serat.
-
Sterol Nabati Sterol nabati bisa diperoleh dari margarin tertentu atau suplemen makanan. Zat ini membantu menghambat penyerapan kolesterol di usus, sehingga efektif menurunkan kadar kolesterol darah.
-
Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian Mengonsumsi kacang almond, kacang tanah, dan biji-bijian setiap hari terbukti bermanfaat. Penelitian awal Jenkins menunjukkan konsumsi rutin selama enam bulan menurunkan kolesterol jahat hingga 20 persen.
Setelah studi awal pada 46 orang, Jenkins dan tim melanjutkan lima studi observasional. Studi ini berlangsung lebih lama, melibatkan lebih banyak peserta, dan lebih beragam secara demografis. Hasilnya menunjukkan diet Portfolio mampu menurunkan kolesterol jahat sebesar 17 persen, trigliserida 16 persen, dan kolesterol total 12 persen.
“Baca Juga: Pentingnya Tidur Berkualitas untuk Tumbuh Kembang Anak“
Orang yang disiplin menjalankan diet ini memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kematian dini. Diet Portfolio bisa menjadi solusi alami dan ilmiah untuk menjaga kesehatan jantung secara berkelanjutan.